به گزارش بازار از سازمان شیلات ایران، رضا عباسپور نادری روز دوشنبه با بیان اینکه این میزان صید حاصل هشت هزار و ۲۰۰ شب دریاروی شناورهای صیادی است، افزود: نزدیک به ۷۰ فروند شناور در حوزه صید کیلکا در سال گذشته در استان‌های گیلان و مازندران فعالیت داشتند و سرانه صید هر شناور حدود ۳۰۰ تن در طول سال گذشته ثبت شد.
مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران، کیلکا ماهیان را از ذخایر ارزشمند دریای خزر عنوان کرد و اظهار داشت: کیلکا ماهیان ارزش غذایی و پروتیینی بالایی دارند و افزایش سهم مصرف انسانی آن از رویکردهای سازمان شیلات ایران است.
وی ادامه‌داد: در حال حاضر سهم مصرف انسانی ماهی کیلکا در کشور کمتر از ۱۰ درصد است و نزدیک به ۹۰ درصد آن در صنایع تولید پودر ماهی استفاده می شود که مورد مصرف آن در تغذیه طیور و آبزیان پرورشی می باشد.
عباسپور نادری گفت: سازمان شیلات ایران در نظر دارد این منبع غنی پروتیین که با قیمت پایین به فروش می رسد، از این نسبت حداقلی رشد پیدا کند.
برپایه این گزارش، ماهی کیلکا یکی از گونه های کوچک ماهیان دریایی است که به طور عمده در دریای خزر و سیاه یافت می‌شود. این گونه ماهی، دارای اسیدهای چرب امگا۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم است که به حفظ سلامت استخوان‌ها، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.
نظر شما