ما برای شما یک لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهیه کردیم که می توانید از آن به عنوان مرجع خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده کنید.
البته در مورد بعضی از این تجهیزات آشپزخانه صنعتی حتما باید مدل نو و از برندی معتبر و قابل اعتماد آن را تهیه کنید تا کارایی خوب و طول عمر بالایی برایتان داشته باشد.
گفتنی است که در حال حاضر شرکت های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند ساتراپ بیشتر این تجهیزات را در کشور تولید می‌کنند. به جز تجهیزات کافی شاپ که بیشتر آنها وارداتی است می‌توان گفت شما نیازی به برندهای معتبر خارجی برای راه اندازی رستوران ندارید.
ما در این مقاله لیست کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی و لوازم و تجهیزات آشپزخانه فست فود را برای شما آماده کرده ایم. اما بی شک برای منوهای خاص و غذاهای متنوع تجهیزات متنوع تری نیاز است اما این لیست همان چیزی است که در ابتدای کار به آن نیاز دارید.
لیست کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی
لیست کامل تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل تجهیزات پخت و پز، تجهیزات آماده سازی، تجهیزات سرمایشی و گرمایشی، تجهیزات انبار، تجهیزات سرو می باشد.
همانطور که گفتیم شاید شما بنا به نوع کاربری و حجم خروجی غذا در هر روز، برخی از این تجهیزات آشپزخانه صنعتی را از لیست خود حذف کرده و به این صورت هزینه راه اندازی را پایین بیاورید.
اگر قصد را اندازی فست فود را دارید توصیه می کنیم حتما مقاله لیست تجهیزات فست فود را مطالعه کنید.
برای راه اندازی رستوران یک سری تجهیزاتی نیاز است که اگر به صورت بخش بندی شده به این تجهیزات آشپزخانه صنعتی نگاه کنیم، خواهیم دید که این تجهیزات به پنج بخش اصلی تقسیم خواهند شد که ما در این مقاله لیست کامل خط پخت را برای شما شما جمع آوری کردیم:
- تجهیزات آماده سازی
- تجهیزات سرمایشی و برودتی
- تجهیزات صنعتی پخت غذا
- تجهیزات شستشو
- تجهیزات انبار
ما در این مقاله به تجهیزات صنعتی برای تجهیزات آماده سازی و پخت آشپزخانه رستوران خواهیم پرداخت. اما قبل از شروع این مقاله قابل ذکر است که شرکت ساتراپ پیشگام تجهیز، تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای مشاوره رایگان در مورد راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود کافی است با مشاوران ما تماس حاصل فرمایید.
تجهیزات آماده سازی رستوران
در همه آشپزخانه های صنعتی بخش اساسی برای قرار گرفتن تجهیزات آماده سازی وجود دارد. بخش آماده سازی معمولاً بین بخش انبار و پخت قرار می گیرد که در آن غذاها آماده و شده و در اختیار آشپزها برای عملیات نهایی قرار می‌گیرند.
- تخته کار
- چرخ گوشت صنعتی
- اره استخوان بر
- دستگاه مخلوط کن صنعتی
- یخ ساز
- دستگاه خلال کن
- سبزی خرد کن
- کباب زن (کوبیده زن) یا سیخ گیر
- میز دور چین
- میز کار
- و….
لیست کامل خط پخت رستوران
لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره از مجموعه‌ی زیادی از تجهیزات صنعتی تشکیل می شوند. همه این تجهیزات ها در سرعت پخت و آماده سازی ، انرژی مصرفی و کیفیت ساخت با هم تفاوت دارند، چرا که کسانی که در این صنعت در حال فعالیت هستند یا همان تولید کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی با توجه به کاست کنترل یا هزینه تمام شده تولید خود، باعث این رقابت در بازار می شوند.
برای راه اندازی رستوران، فست فود یا کترینگ با توجه کاری که می خواهید راه اندازی کنید کم و بیش با این تجهیزاتی که به شما معرفی میکنیم سر و کار دارید.
- دمکن برنج تک خانه ۱۰ مَن
- اجاق گاز صنعتی فردار
- کباب پز گازی صنعتی
- اجاق گاز صنعتی خطی تمام استیل
- پاتیل سرخ کن یا تابه گردان صنعتی
- اجاق گاز صنعتی گرمکن دار
- اجاق صنعتی گاز رومیزی
- اجاق پلوپز زمینی ۳ شعله
- سرخ کن سیب زمینی صنعتی
- اجاق گاز رستورانی
- کباب پز تابشی اتوماتیک
- هود صنعتی دیواری یا مرکزی تمام استیل
- اجاق گاز کابین دار
- اجاق پخت برنج تک نفره ( کته پز )
- کباب پز تابشی سالاماندر
- سرخ کن صنعتی رومیزی گازی
- کباب پز تابشی ریلی (کشویی)
- گرمخانه گازی غذا
- سوپرهیت یا بخارپز صنعتی
- فر صندوقی
- فر ریلی پیتزا
- گریل تخت یا روغنی
- گریل ذغالی
- گریل ترکیبی
- فر کانوکشن
- پاستاپز
- فر کباب ترکی
- دیگ چلوپز صنعتی
- دیگ خورشت پز صنعتی
- گاز رومیزی
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهران
در ابتدای این مطلب به توضیحی درباره انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرداخته شد؛ این تجهیزات لازمه‌ای برای شروع و ادامه‌ی کار یک رستوران محسوب می‌شوند که باید در هنگام خرید به نکاتی در این باره توجه کنید. بسیاری از افراد نگران برند و خدمات پس از فروش این تجهیزات هستند. بهترین راه برای خرید این تجهیزات از مجموعه‌های معتبر مانند شرکت ساتراپ پیشگام تجهیز در این حوزه است.
نکات مهم در هنگام خرید لوازم آشپزخانه صنعتی
همانطور که گفته شد؛ تجهیزات از مهم ترین بخش های هر آشپزخانه صنعتی به شمار می آید. برای خرید باید به نکاتی توجه نمایید تا تجربه خوبی از خرید خود داشته باشید. در این بخش از مقاله قصد داریم تا شما را با این نکات مهم و ضروری خرید تجهیزات آشنا کنیم.
- متراژ آشپزخانه در نظرگرفته شود و ابعاد تجهیزات متناسب با آن باشد؛
- ظرفیت هر نوع از لوازم مطابق با میزان فروش رستوران شما باشد؛
- نوع تجهیزات با نوع غذاهای منو رستوران تطابق داشته باشد؛
- جنس بدنه بهتراست از استیل ضدزنگ باشد تا پس از گذشت زمان دچار پوسیدگی نشود؛
- ابعاد و تعداد آن متناسب با پرسنل داخل آشپزخانه باشد.
نظر شما