بازار؛ گروه کشاورزی: حبوبات یا بُنشن انواع دانه های خوراکی هستند که به صورت خشک مصرف می‌شوند و معروفترین آنها شامل «عدس، لوبیا، ماش، باقلا، نخود، لپه و دانه سویا» است که بر اساس گزارشات منتشر شده جهانی در بحث تولید عدس کشور کانادا جزو برترین کشورها محسوب می شود؛ به طوری که در سال زراعی ۲۰۲۰-۲۰۲۱ حدود ۲ میلیون تن عدس در این کشور تولید و عرضه شده است. از سوی دیگر دو کشور هند و ترکیه نیز در جایگاه دوم و سوم بزرگترین تولید کنندگان عدس قرار دارند.
به گفته فائو در سال زراعی ۲۰۲۰-۲۰۲۱ ایران حدود ۷۰ هزار تن عدس تولید کرده و به این ترتیب در جایگاه یازدهم دنیا قرار دارد
ایران با تولید ۷۰ هزار تن عدس در سال ۲۰۲۰ در جایگاه یازدهم دنیا قرار دارد| کانادا؛ بزرگترین تولید کننده عدس و نخود
گزارش منتشر شده از سوی سازمان فائو نیز نشان می دهد: در مدت نامبرده کشور ایران نیز تولیدی حدود ۷۰ هزار تن عدس را رقم زده است و به این ترتیب در جایگاه یازدهم دنیا قرار دارد.
بر اساس این گزارش از دیگر حبوبات معروف لوبیا است که بر اساس داده های منتشر شده سازمان فائو، هند با تولید حدود ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تن در صدر لیست تولید کنندگان این محصول قرار دارد و پس از آن نیز کشورهای میانمار و برزیل در جایگاه دوم و سوم دنیا جای دارند.
نخود یکی دیگر از حبوبات نسبتا پرمصرف در دنیا است که بر اساس گزارش منتشر شده از سوی فائو، در سال زراعی ۲۰۲۰-۲۰۲۱ کشور کانادا به عنوان برترین تولید کننده این محصول، تولیدی بیش از ۴ میلیون و ۶۰۰ هزار تن را به ثبت رسانده است. بر اساس این گزارش در بخش تولید نخود بعد از کانادا نیز کشورهای «روسیه، چین، اوکراین و هند» در جایگاه دوم تا پنجم دنیا قرار دارند.
قیمت هر کیلوگرم نخود در سال گذشته ۱۲ هزار تومان بوده و حال در اردیبهشت ماه ۱۴۰۱ به ۴۶ هزار تومان افزایش یافته است و به این ترتیب ۲۸۳ درصد نسبت به مدت مشابه در سال قبل رشد قیمتی داشته است
قیمت نخود ظرف یکسال از ۱۲ هزار تومان به ۴۶ هزار تومان رسیده است؛ جهش ۲۸۳ درصدی قیمت
بر اساس گزارشات منتشر شده در حالی که در ایران وضعیت تولید حبوبات نسبتا مناسب است و سالانه واردات کمی در این حوزه صورت می گیرد اما تغییرات قیمتی حبوبات در اردیبهشت جاری نسبت به مدت مشابه در سال گذشته محسوس و قابل تامل بوده است. به طوری که بر اساس داده های منتشر شده در حالی که در سال ۱۴۰۰قیمت هر کیلوگرم عدس درشت ۲۵ هزار تومان بوده است در اردیبهشت جاری قیمت این محصول به ۴۸ هزار تومان رسیده است و به این ترتیب حدود ۹۲ درصد افزایش قیمت داشته است.
از سوی دیگر قیمت هر کیلوگرم نخود در سال گذشته ۱۲ هزار تومان بوده است و حال در اردیبهشت ماه ۱۴۰۱ به ۴۶ هزار تومان افزایشی یافته است و به این ترتیب ۲۸۳ درصد نسبت به سال قبل رشد قیمتی داشته است.
همچنین در حالی که قیمت هر کیلوگرم لوبیا قرمز قلمی در سالی که گذشت ۳۴ هزار تومان بوده است در حال حاضر به نرخ ۴۹ هزار تومان به فروش می رسد و این نشان از جهش قیمت ۴۴ درصدی ظرف یک سال را دارد.
«لپه ریز» یکی دیگر از حبوبات پرمصرف در کشور است که در حال حاضر به قیمت ۴۹ هزار تومان عرضه می شود، در حالی که قیمت این محصول در سال ۱۴۰۰ حدود ۲۱ هزار تومان بوده است و به این ترتیب می توان گفت قیمت لپه ریز نسبت به سال گذشته حدود ۱۳۰ درصد رشد داشته است.
بر اساس این گزارش قیمت لوبیای سفید در حالی امسال به ۵۱ الی ۵۳ هزار تومان رسیده است که در سال گذشته با قیمت ۲۷ هزار تومان عرضه می شده است.
گفتنی است در بین کلیه حبوبات، نخود با ۲۸۳ درصد افزایش قیمت بیشترین رشد قیمتی را داشته است و به این ترتیب می توان گفت در رده لوکس ترین حبوبات قرار می گیرد.
نظر شما