اسماعیل خاتمی مقدم در گفتگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه سرانه تولید و مصرف شیر متفاوت است،افزود:سرانه مصرف از جمع واردات و تولید داخلی و منهای صادرات و ذخایر استراتژیک را تشکیل می دهد.
وی با عنوان اینکه سرانه مصرف در خوش بینانه ترین حالیت بین ۷۰ تا ۸۰ کیلوگرم است، افزود: طبق سند افق ۱۴۰۴ باید سرانه مصرف ۱۲۰ کیلوگرم برسد و متوسط مصرف دنیا نیز این رقم است.
وی ادامه داد: در کشورهای توسعه یافته میزان سرانه مصرف شیر بیش از ۲۵۰ کیلوگرم در سال است و از این رو ما از متوسط جهان و هدفگذاری و کشورهای توسعه یافته عقب هستیم.
خاتمی مقدم با اظهار اینکه مصرف شیر تابع فاکتورهای فرهنگی و اقتصادی است، تصریح کرد: متاسفانه در کشور در هر دو آیتم با چالش هایی روبرو هستیم و در کشور از این کالای اساسی کم مصرف می کنیم.
وی با عنوان اینکه ایرانی ها مردم شیرخواری نیستند، گفت: تشکل ها، دامداران و صنعت تلاشی برای ارتقای مصرف شیر نکردند و باید در کنار فعالیت های اقتصادی، کارهای فرهنگی نیز انجام دهیم.
عضو انجمن لبنی کشور یادآور شد: در دو قشر کودکان و کهنسالان باید نسبت به ترویج مصرف شیر اقدام و برنامه ریزی کنیم.
نظر شما