علیرضا قراگوزلو در گفتگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه از ۴۵ واحد تولیدکننده تخم‌مرغ در استان همدان ۲۳ واحد در حال فعالیت است، گفت: نهاده‌ها بیش از ۶۰ درصد هزینه تمام شده تخم مرغ را تشکیل می‌دهد و مشکل نوسان قیمت و کمبود نهاده‌ها باعث شده از ۵۲۴ واحد مرغداری گوشتی در استان ۸۴ واحد جوجه‌ریزی نداشته باشند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه تخم‌مرغ نقش اساسی در تأمین پروتئین افراد دارد؛ عنوان کرد: پروتئین موجود در تخم‌مرغ ۹۷.۳ درصد است که این میزان بیشتر از پروتئین موجود در شیر، ماهی و گوشت بوده و از این حیث در رده اول قرار دارد.
وی در ادامه به اهمیت مصرف روزانه تخم مرغ برای ارتقای شاخص سلامت اشاره کرد و گفت: امروزه دیگر مصرف تخم‌مرغ به عنوان عامل افزایش کلسترول خون مطرح نیست بنابراین باید در سبد خانواده‌ها جای گیرد.
قراگوزلو اضافه کرد: تخم‌مرغ تمام ویتامین‌های لازم به جز ویتامین C را دارد و به علت اهمیت و ارزش بالای خود باعث درمان بسیاری از بیماری‌ها اعم از سرطان و بیماری‌های قلبی شده که ۱.۳ کالری، آهن، کلسیم، فسفر و انرژی مورد نیاز مردم را تأمین می‌کند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان تأکید کرد: از اواخر آبان ماه تخم‌مرغ به صورت بسته‌بندی و شناسنامه‌دار به دست مردم می‌رسد و فروش به صورت شانه‌ای ممنوع خواهد شد.
نظر شما