منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور در گفت‌وگو با میزان اظهار کرد: در توزیع گوشت‌های تنظیم‌بازاری قرار بود در کنار عرضه گوشت به‌صورت بسته‌بندی، لاشه گوشت نیز عرضه شود که متاسفانه به این صورت پیش نرفته و مدتی است گوشت تنظیم‌بازاری فقط به‌صورت بسته‌بندی عرضه می‌شود.
وی با اشاره به نارضایتی مردم در مورد عرضه گوشت تنظیم‌بازاری فقط به‌صورت بسته‌بندی گفت: توجیهی برای این نوع عرضه وجود ندارد چه بسا عرضه به‌صورت لاشه و شقه خیلی بهتر بود و نیاز خانوار به راحتی برطرف می‌شد و نارضایتی افراد نیز در این زمینه کمتر بود.
رئیس شورای تامین دام کشور در مورد عرضه مخلوط گوشت گوسفندی اظهار کرد: لاشه از ۲ دست، ۲ ران، گردن، راسته و قلوه‌گاه تشکیل می‌شود؛ در این بین خرده گوشت‌ها و بخشی از قلوه‌گاه را می‌توان به‌عنوان مخلوط گوسفندی درنظر گرفت.
رئیس شورای تامین دام کشور از مشکلات شبکه توزیع گوشت گوسفندی به تعریف ناقص شبکه توزیع اشاره کرد و افزود: تصور برخی از توزیع گوشت قرمز فقط شرکت‌های بسته‌بندی است، اما می‌توان این مهم را به اصناف دیگر تعمیم داد و وزارت جهاد کشاورزی نیز این امر را پایش و رصد کند.
وی تاکید کرد: برای اصلاح بازار گوشت باید شبکه توزیع تغییر یافته و اصلاح شود و لاشه گوشت وارداتی به‌صورت گسترده در بازار توزیع شود.
نظر شما