به گزارش بازار، فائو با تاکید بر اینکه تلاش برای تامین غذای سالم به حفظ محیط زیست کره زمین کمک می‌کند، خرید از تولیدکنندگان محلی و فروشگاه‌های کوچک روستایی را یکی از راه‌های مهم و موثر در این زمینه عنوان کرد و از مردم سراسر جهان، به ویژه در کشورهای صنعتی و رو به توسعه خواست که با گنجاندن غذاهای محلی و بومی در برنامه غذایی خود به سلامت خود، جامعه و محیط زیست کمک کنند.
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد همچنین فراگیری روش پخت غذاهای محلی و بومی و طبخ آن‌ها در منزل را به ساکنان شهرهای بزرگ توصیه کرده و افزوده است که این کار، علاوه بر کمک به سلامت غذایی و بهبود روحی و روانی مردم به ویژه در شهرهای صنعتی، می‌تواند ضایعات غذایی را نیز کاهش دهد.
نظر شما