نادر عباسی در گفتگو با خبرنگار بازار، در خصوص دانش صنایع تبدیلی تکمیلی، گفت: در گذشته به عرصه کشاورزی به عنوان کاشت، داشت و برداشت توجه می‌شد، این در حالی است که امروز دیگر مقوله کشاورزی محدود به کاشت، داشت و برداشت نیست، بلکه فقط نیمی از کشاورزی مربوط به این پروسه بوده و نیمی دیگر مربوط به فناوری‌ها و مراقبت‌های پس از برداشت است و این بدان معنی است که بعد از برداشت محصول، هنوز نیمی از کار باقی مانده است و با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی از ضایعات محصولات کشاورزی جلوگیری کرد.
وی با برشمردن رویکردهای دیگر وزارت جهادکشاورزی برای افزایش تولید با کاهش برداشت از منابع نظیر افزایش بهره‌وری، تولید اصولی در گلخانه‌ها نه توسعه گلخانه‌ها، کشاورزی حفاظتی و استفاده از فناوری های نوین،ابراز داشت: همه این موارد مصادیقی است که با دانش در ارتباط تناتنگ است و به همین خاطر برنامه وزارت جهادکشاورزی در آینده، ورود دانش به عرصه‌های تولیدی برای ارتقای سطح امنیت غذایی است
رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان، با تاکید بر اینکه در حوزه آب همواره این بحث وجود دارد که بیش از ۹۰ درصد آب در بخش کشاورزی مصرف می‌شود، این در حالی است که هیچ مطالعه‌ای مبنی بر صحت این اعداد و ارقام وجود ندارد، اظهار کرد: از پنج سال پیش در معاونت آب و خاک برای اینکه برآورد کنیم دقیقا در حوزه کشاورزی چند درصد آب مصرف‌می‌شود، پروژه عظیمی را آغاز کرده و به برخی از نتایج نیز در این زمینه دست یافته‌ایم .
عباسی با اشاره به اینکه وقتی گفته می‌شود حوزه کشاورزی در خصوص مصرف آب نسبت به سایر بخش‌ها مصرف بیشتری دارد، جرم نیست؛ چرا که کشاورزی با غذای مردم در ارتباط است و این بدان معنی است که مصارف اصلی آب اصولاً برای امر کشاورزی است ادامه داد: بنابراین وقتی اظهار می‌شود که بخش کشاورزی بیشترین مصرف آب را دارد، یک امر طبیعی است
وی با یادآوری اینکه حال این سئوال مطرح است که عدد ۹۰ درصد مصرف آب در حوزه کشاورزی از کجا نشأت می‌گیرد، گفت: متوسط بارندگی ایران ۲۵۰ میلی‌متر است که طبق محاسبات انجام شده، ۷۰ درصد این نزولات جوی تبخیر می‌شود، در واقع ۲۸۰ میلیارد مکعب آب تبخیر شده و ۱۲۰ میلیارد مترمکعب باقی می‌ماند، حال از این مقدار دو کنتور دقیق وجود دارد که یکی مربوط به آب شرب و دیگری مربوط به آب صنعت است، و کنتوری برای محاسبه اب کشاورزی وجود ندارد. لذا در عمل بسیاری از مصارف دیگری که با کشاورزی در ارتباط نیست به حساب کشاورزی گذاشته می شود..
رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان تصریح کرد: رقم ۹۰ درصد مصرف آب در بخش کشاورزی و تلفات بیشتر آب در این حوزه مبنای علمی و کارشناسی دقیقی ندارد و از طرف دیگر قیمت آب شرب به لحاظ کیفیت با آبی که در حوزه کشاورزی مصرف می‌شود، اصلا قابل مقایسه نیست.
وی با اشاره به موضوع محصولات پرآب‌بر و کم‌آب‌بر، خاطرنشان کرد: متوسط مصرف آب کل کشور برای محصول هندوانه ۴۲۰۰ مترمکعب در هکتار و برای گندم نیز ۵۴۰۰ مترمکعب در هکتار در طول سال است، در واقع آبی که برای تولید هندوانه مصرف می‌شود، کمتر از گندم است اما ذکر این نکته حائز اهمت است که هدف ما اهتمام به تولید محصولات استراتژیک است، اگر چه مصرف آب برای تولید هندوانه کمتر از گندم است اما ترجیح ما هنوز برای تولید گندم است؛ چرا که گندم جزو اقلام استراتژیک بوده و امنیت غذایی و به تبع آن امنیت دفاعی و سلامت کشور وابسته به آن است.
نظر شما