ناصر قره باغی در گفتگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه از مشکلات صنف تالاردارن و رستوران داران مسائلی است که در کمیسیون نرخ گذاری با آن مواجه هستیم، اظهار کرد: اگر در خصوص نرخ گذاری بحث مکانی و موقعیت رستوران ها مدنظر باشد و بر اساس طراحی محیط و کیفیت غذاهای سرو شده، قیمت گذاری ها انجام شود می توان گفت که مشکلات مالی رستوران داران و تالاردارها مرتفع می شود.
وی با تاکید بر اینکه توجه به مسائل بهداشتی، ایجاد محیطی تمیز و شیک همراه با فضاسازی و دکوراسیون مناسب، ظروف مناسب و غیره همگی برای تالاردار و رستوران دار، هزینه بر است، اظهار کرد: با همین موارد است که می توان رستوران ها را رتبه بندی و درجه بندی کرد و طبق درجات، بابت سرویس دهی هزینه پرداخت نمودضمن اینکه مردم هم در جریان قرار می گیرند که در مکان های مختلف با چه کیفیت خدمات دهی می توانند اقامت داشته باشند و پذیرایی شوند.
رئیس اتحادیه تالار و رستوران‌داران همدان با بیان اینکه اگر به این نقطه از ارزیابی خدمات دهی برسیم، بسیار موفق عمل کرده ایم مطرح کرد: این تمایز درجات اجازه رشد و توسعه می دهد؛ چراکه رستوراندار برای اینکه به درجات بالا در جذب مشتری برسد، تمام هم و غم خود را به کار می گیرد، اما در حال حاضر، چنین تمایز و درجه بندی در خدمات دهی رستوران ها در استان همدان وجود ندارد.
قره باغی در ادامه صحبت های خود با بیان اینکه از جمله دیگر مشکلات در این صنف بخشنامه های ارائه شده توسط نهادهای نظارتی و اماکن است، گفت: به عنوان مثال، افراد برای اینکه در مراسم عروسی و جشن های خود موسیقی داشته باشند مجبور هستند به رستوران ها و تالارهایی بروند که در دورترین نقاط شهر قرار دارند و متحمل هزینه شوند و در نهایت هم کیفیت خدمات دهی به میهمانانشان افت شدیدی پیدا می کند، اما می توان با نظارت چنین شرایطی را برای رستوران ها و تالارهای همدان مهیّا کرد.
نظر شما