رامین صادقی در گفت‌و گو با خبرنگار بازار، اظهار کرد: به صورت مرتب فعالیت نانوایی‌ها از سوی تعزیرات، بهداشت و همچنین سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل و بازرسان مورد بررسی و پایش قرار می‌گیرد تا جلوی تخلفات احتمالی آنها گرفته شود.
وی تصریح کرد: در ۹ ماهه امسال بیشترین تخلف نانوایی‌ها مربوط به کیفیت پایین پخت آنها و گلایه‌های مردم از این شرایط پخت بوده که با ارائه برنامه‌های آموزشی به صورت آنلاین و همچنین بسته‌های تقویتی در این زمینه سعی کردیم تا نانوایان را با ارتقا کیفیت پخت نان در سطوح مختلف آشنا کنیم.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل یکی از علل پایین بودن کیفیت پخت نان در اردبیل، تغییر وضعیت نوع آرد تحویلی در نانوایی‌ها اعلام کرد و گفت: به هیچ وجه نانوایی‌ها حق تغییر نوع آرد تحویلی را ندارند و بازرسان سازمان صنعت، معدن و تجارت در مراجعات مکرر به نانوایی‌ها این شرایط را رصد کرده و اجازه نمی‌دهند نانوایی آرد تحویلی خود را که اغلب با کیفیت مطلوب است، با آرد دیگری تغییر ندهند.
صادقی افزود: در کنار این موضوع، گران‌فروشی و همچنین کم فروشی نیز در برخی از نانوایی‌های استان مشاهده شده که تذکر لازم و همچنین اخطار و برخورد قانونی با چنین نانوایی‌هایی انجام شده است.
وی در بخش دیگری از سخنان خود خاطر نشان کرد: با تشکیل پرونده ماهانه ۴۰ تا ۵۰ نانوایی در شهر اردبیل به تعزیرات معرفی می‌شوند و با اعمال قانون از سوی تعزیرات رسیدگی و آرای مورد نظر صادر می‌شود.
صادقی اضافه کرد: مردم از طریق سامانه ۱۲۴ سازمان صنعت، معدن و تجارت و ۱۳۵ تعزیرات اطلاع‌رسانی خود را انجام می‌دهند ولی همچنان انتظار می‌رود با ثبت آمار و اطلاعات دقیق بازرسان ما را در انجام وظیفه خطیر کمک کرده و به نوعی جلوی تخلفات گرفته شود.
وی یکی از مسائل مهم در نانوایی‌ها را رعایت مسائل بهداشتی و استفاده مناسب نانوایان از البسه مورد تاکید اعلام کرد و ادامه داد: در نانوایی‌ها موازین بهداشتی با توجه به شیوع کرونا جدی گرفته شده و ضرورت دارد خود نانوایان و شاگردان آنها به این موضوع توجهی جدی داشته باشند.
نظر شما