بسیار خوشحالم که با ترشی ثروتم را بیمه کرده ام!

یکی از موهبت هایی که شامل حالم شد این بود که مسیر کسب درآمد حلال را یافتم و در این مسیر موفقیت های زیادی را کسب نمودم. فعالیت در حوزه سودمند انواع ترشی سود زیادی را برایم به همراه داشت و توانستم زندگی ام را سر و سامان ببخشم. در ادامه در مورد این حوزه سودمند بیشتر بخوانید، تا پایان مقاله همراه من باشید.

ترشی لیته بادمجان خانگی

یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی ترشی لیته بادمجان خانگی است که در شهرهای مختلف کشور با مواد متنوعی تهیه می شود.

این ترشی خوشمزه با نام ترشی لیته شناخته می شود، اما این نام به این منظور نیست که در تهیه آن فقط از گل کلم استفاده می شود.

نام این ترشی بیشتر به این دلیل ترشی گل کلم گذاشته شده است که اصلی ترین ماده در تهیه این ترشی گل کلم می باشد به مواد تشکیل دهنده این ترشی خوشمزه می توانیم به سلیقه خود موادی مثل هویج، سیب ترشی، انواع فلفل های تند و شیرین اضافه کنیم.

یکی دیگر از نکاتی که در مورد این ترشی باید بدانیم این است که این ترشی با رنگ های متنوعی تهیه می شود که رنگ های سفید و زرد محبوب ترین رنگ ها برای تهیه این ترشی هستند.

ترشی انبه شیشه ای

نوعی از تهیه ترشی انبه شیشه ای سبز وجود دارد که در آن تمبر هندی را با سرکه رقیق می کنند و از صافی عبور می دهند تا هسته های آن جدا شود.

به همان صورت که انبه ها را در شیشه بصورت ردیفی قرار می دهیم و آنها را فلفل قرمز و تخم گشنیز و ادویه مخصوص ترشی انبه آغشته می کنیم، سپس مخلوط سرکه و تمبر را روی آنها می ریزیم و درب شیشه را می بندیم.

ترشی های انبه چه با انبه سبز تولید شود و چه از انبه ی رسیده، معمولا یا زرد هستند و یا قرمز که پیشتر گفتیم رنگ قرمز به واسطه ی افزودن روغن حاوی رب گوجه فرنگی به ترکیبات ترشی است.

هیچگاه رب گوجه فرنگی به صورت خام به مخلوط داخل شیشه اضافه نمی شود و حتی اگر انبه ها و سرکه را نجوشانده اید باز هم باید به صورت جدا گانه رب را در روغن زیتون تفت دهید و بعد به سرکه یا انبه ها اضافه کنید.

ترشی بندری خانگی

تهیه بسیاری از چاشنی های خوشمزه بسیار سریع و فوری بوده که یکی از این نمونه چاشنیها ترشی بندری خانگی می باشد که همه شما می دانید این نوع از محصولات مخصوص جنوب کشورمان بوده و بسیار تند می باشد.

در کشورمان مانند بسیاری از نقاط جهان افراد بسیار زیادی هستند که عاشق طعم تند و غذاهای فلفلی هستند.

این گونه غذاها و چاشنی ها به دلیل وجود انواع سبزیجات و صیفی جات دارای خواص بسیار زیادی بوده و همه ویتامین ها درون آن وجود دارند.

از مواد اصلی برای ساخت اکثر ترشی ها سرکه سیب می باشد که یکی از بهترین مواد برای کاهش قند خون می باشد و باعث کم کردن جذب کربوهیدرات می باشد.

همه ما می دانیم که سبزیجات دارای انواع ویتامین بوده و غنی از مواد معدنی می باشد و استفاده از این سبزیجات در ترشی باعث بالا رفتن ویتامین های n, k و انواع وتامین b در بدن می باشد.